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      大目金槍魚

      產品簡介:

      大眼金槍魚 Thunnus obesus:又名肥壯金槍魚。一種游速極快、體形優美的深海魚。

      1.基本信息

      中國大陸名稱:大眼金槍魚 中國臺灣名稱:大目鮪 日本語名稱:メバチ 英語名稱:Bigeye Tuna 分類:從生物學的分類上講,廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計約30種魚類。 品種: 從金槍魚的品種看,生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低,價格非常高,大眼金槍魚與藍鰭金槍魚相似,胸鰭較大,眼較大。常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。[1]

      2.體形特征

      公認的金槍魚共有13種,最常見的有7種,小種金槍魚重不到9千克,而大種金槍魚則可重達45千克以上。所有金槍魚的體形都呈流線型,耐水壓,尾部呈叉狀,分得很開[2]。體紡錘形,肥滿粗壯,體前中部為亞圓筒狀。尾柄短,兩側各有1大隆起嵴,尾基上下方另有2個小隆起嵴。頭部圓大。吻短。眼大??谥械却?,上頜骨平直,上下頜有小型錐齒一列,上頜齒約39個,下頜齒小,約45個。前鰓蓋骨具柵形褶。鰓蓋骨后緣圓滑。體被櫛鱗,胸甲鱗片顯著大。側線在胸鰭上方呈波狀,向后沿背緣延伸達尾基。體頭背部青藍色,臀鰭淡色,腹鰭灰色,前端微帶黃色,小鰭黃色,有黑色邊緣。大眼金槍魚為大洋性洄游魚類,是金槍魚類中僅次于金槍魚的大型魚種,一般為體長1.5~2.0米,體重100千克左右。在漁獲產量中一般以16~35千克的個體占優勢。[3]

      3.分布范圍

      大眼金槍魚分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶水域。其適溫范圍為13~27°C,在水溫21~22°C 時集成大群。在印度洋,分布在南赤道海流及其以北水域,非洲東岸和馬達加斯加島,常見于印度-澳大利亞群島海域。印度洋的東部海區6~9月為盛漁期[4]。 主漁場在赤道的北緯35度間海域,是捕撈量最多的金槍魚種類。[5]

      4.生活習性

      大眼金槍魚棲息水深較深,可達200―300米,性成熟的個體棲息于表層。主要以深海性魚類為食,小魚、魷魚和大型甲殼類為主。最大游速可達100公里/小時。[3]

      5.生長繁殖

      大眼金槍魚于3齡、體長0.9~1米時性成熟。產卵場在赤道水域。在印度洋,魚群沿赤道在東西方向上成密集的帶狀分布,幾乎都是產卵群體。 大眼金槍魚主要以頭足類、蝦類及飛魚等小型魚類為食,白天主要棲息于較深水層,夜晚則上移到近水面表層攝食,以130m 以淺水深范圍活動頻率較高。從上釣時間初步觀察,其在每日傍晚和翌日凌晨攝食較為活躍。

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