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      行業新聞

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      帶您登上現代化阿根廷紅蝦捕撈加工漁船

      發布者:

      發布時間:11/2/2020 10:37:34 PM

      點擊量:274

      分享:奧訊網

       視頻時長3分36秒:阿根廷紅蝦的捕撈及加工

      紅色框內不屬于阿根廷

       

       

       

       

      阿根紅蝦各海域捕撈季節:

      丘布特?。–hubut)海域:五月至六月

      圣克魯斯省(Santa Cruz)海域:四月至六月

      其他海域:五月中旬至十一月

      阿根廷紅蝦近20%的產量來自圣克魯斯和丘布特海域。

       

      阿根廷純凈的海域,是阿根廷紅蝦得天獨厚的生長環境,這里不僅令人向往,也讓阿根廷紅蝦的出身,顯得無比高貴和天然!想必漁夫們駕著漁船航行在這樣的一片海域上,期待著勞動的收獲,是怎樣的一種體驗?讓我們跟隨專業現代化的阿根廷紅蝦的捕撈團隊一起奮勇航行!

      阿根廷紅蝦采用的是拖網捕撈方式。圓錐形的大網,在漁網寬口兩端,由巨型金屬板(門板)固定,負責調整網口大小。隨著船只的航行,進行漁網拖曳,那些投還送抱的阿根廷紅蝦就被“一網掃盡”收入網中了!拖網捕撈的方式,使海底生態也面臨著一定威脅,在捕撈阿根廷紅蝦的同時,也會傷及到海底的其他物種。

      隨著漁網的起底,漁夫們像星探一樣,將他們從海底拖運到漁船上,解開漁網低端的封口,打算將阿根廷紅蝦放入船的儲蝦艙,傾倒瞬間,粉紅一片,那是漁船之上,壯觀的“紅”蝦海!這是漁夫們出海勞作的成果,也是阿根廷紅蝦饕餮之旅的起點。

      現代化的阿根廷捕撈漁船,具有專業的加工設備。在船上的加工倉內,工人們在凈除區將蝦體上的泥污進行清洗之后,隨后在處理槽進行分揀,主要分揀出除了紅蝦之外的其他物種,以及不完整的蝦體。根據蝦體大小不同,將蝦分級,進行篩選。最后,將阿根廷紅蝦整齊的排放裝入盒內,進行稱重!

      最重要的環節,就在此時啦!將一盒盒阿根廷紅蝦放入急凍裝置冷凍至零下20度,迅速無冰急凍???、準、狠的完美保存阿根廷紅蝦的水分,營養以及口感!冰凍好的阿根廷紅蝦,被及時的包裝完整。這一切都是在專業的大型捕撈船上進行的,“船凍”的阿根廷紅蝦,即將踏上旅程!

      待船靠岸后,成批包裝好的阿根廷紅蝦全程冷凍倉儲和冷鏈運輸,就這樣被運往世界各地咯!等待著被饕客們臨幸。

       

      在我們中國,原裝進口阿根廷紅蝦在各大電商平臺以及進口超市,已然成為了炙手可熱的進口海產品。通過查詢阿根廷紅蝦在某電商平臺的月成交量,截止2016年6月末,排名第一的月成交量在3562筆,第二名3195筆,第三名2835筆。即使排名在10名以后,月成交量也有幾百筆交易,足以見得人們對它的喜愛。

      這是我們比較常見的阿根廷紅蝦原裝進口品牌包裝。之前也跟大家介紹過其不同規格:L1:10-20只/公斤(身長約20cm);L2:20-30只/公斤(身長約18cm);L3:30-40只/公斤(身長約16cm)。即使最小規格的也是體肥肉滿的大蝦。我們接觸和購買比較多的是阿根廷紅蝦的整蝦。其實除了整蝦,阿根廷紅蝦還有無頭蝦?。▌e怕,不是天生無頭啦?。摻凶鋈ヮ^蝦,還有蝦仁產品。

      無頭阿根廷紅蝦(即蝦尾)有兩種規格:C1:30-55只/公斤;C2:55-100只/公斤。

      阿根廷紅蝦蝦仁規格:P1:40-70只/公斤;P2:70-90只/公斤。

      隨著阿根廷紅蝦近年來在我國的熱銷,也促使了我國大型水產企業對阿根廷紅蝦捕撈業的青睞,在2014年,上海水產集團收購了西班牙在阿根廷的阿特瑪漁業公司,使得上海水產集團遠洋漁業增添了紅蝦捕撈船及捕撈許可證,促使我國遠洋漁業在阿根廷紅蝦捕撈產量、冷庫倉儲能力大大增加。今年(2016年),水產集團推出了全新的包裝,規格分為0.5kg,1kg和2kg三種還通過自旗下公司的知名品牌進軍國內市場。其捕撈的阿根廷紅蝦產品在上海市場占有率達50%左右,深受消費者青睞。

      在我們國內市場上,有很多知名品牌為了不同消費者的需求和意愿,采取的是進口阿根廷紅蝦原料,再進行分裝。所以常常我們在市場看到不同小包裝的規格。當然,我們要購買值得信賴的知名品牌,貨源渠道有保障,質量才有保障嘛!

      科學,專業的捕撈;健康,安全的冷凍方式;便捷的購買平臺,讓我們有機會得以沉浸于健康美食中!接下來就靠我們自己咯!開吃之前,教大家處理阿根廷紅蝦的小技巧,請拿好。

      一大波美食誘惑來襲!

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